Description

Travelly /Caranx spp:The travelly (Caranx ignobilis), also known as the lowly trevally, barrier trevally, giant kingfish or ulua, is a species of large marine fish classified in the jack family, Carangidae.It has firm dense slightly oily meat with a strong flavour, which makes an excellent choice for both oven-baked fillet or a spicy Indian curry served with rice. A fish with versatile culinary options.

Storage Instructions: keep frozen at -18⁰c to -20⁰c.

Instructions de stockage : Gardez congelé à -18⁰c à -20⁰c.

Cooking Instructions:

1. Preheat oven to 450⁰F.
2. Remove frozen fish from all packing and rinse under cold running water to remove any ice crystals.
3. Arrange fish in a single layer on a baking sheet.
4. Cook your fish 18 – 20 minutes at 450⁰F, or until it reaches an internal temperature of 145⁰F and flakes easily with a fork. (Cooking time will vary according to the type/size of your fish.) Then remove from the oven.

Instructions de cuissons:

1. Préchauffer le four à 450⁰F.
2. Retirez le poisson congelé de tous les emballages et rincez-le sous l’eau courante froide pour éliminer les cristaux de glace.
3. Disposer le poisson en une seule couche sur une plaque à pâtisserie.
4. Faites cuire votre poisson 18 à 20 minutes à 450⁰F, ou jusqu’à ce qu’il atteigne une température interne de 145⁰F et se défasse facilement à la fourchette. (Le temps de cuisson varie selon le type/la taille de votre poisson.) Retirez ensuite du four.